2015年12月11日

ホロホロ鳥キャンドル

とっても素敵なキャンドル作っていただきました。
カオリさん。
ホロホロ鳥の羽根が中に入っております。
工房へ行き、
作業を眺めてきましたよ。
一つ一つ手作り。
羽根を入れるタイミングと、
温度。
農場でもクリスマスに合わせて、
限定30個販売いたします。
価格は、2000円。
世界でただ一つのキャンドルいかがですか。
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2015年12月07日

ホロホロ鳥の雛

さてさて、
この写真、何に見えますか?
ホロホロ鳥の雛なんです。
ちょっと寒いので、
固まっています。
大きくなるまで4ヶ月。
元気に育ってくれる事を願うばかりです。

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2015年12月06日

奥田政行さんの本

色んな事で、
お世話になっている山形の
アルケッチャーノの奥田さん。
とっても面白い本が届きました。
この本にも、
ホロホロ鳥紹介されています。
いつも、取材の時は教えてくれない奥田さん。
この時も、楽しい事やるから、
あそびに来て!
確かに楽しかった。

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2015年12月05日

雑穀

さてさて、
これは?
ホロホロ鳥の餌です。
雑穀たち。
12穀らしい。
我が花巻は、雑穀生産日本一。
こんな豪華な餌食べているんです。
自分より、
健康的だなぁ。
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2015年12月03日

フラダンス

銀行さんの忘年会。
出し物に
フラダンスをお願いしました。
踊り一つ一つを説明してくれると、
とっても意味がわかりました。
フラダンスの世界も深いなぁ。
そう感じてしまいました。
温泉でやったのですが、
温泉に入れず。
残念?
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2015年12月01日

ホロホロ鳥のレバーペースト

出てきた時は、
デザートだと思ってしまった。
しかし、
レバーペースト。
臭みがなく、
美味しい。
素材だよって、
話して下さったけど、
やっぱり技術ですよね。
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2015年11月30日

ラペさん、

松本シェフのお店、
ラペさん、
開店して、何度もお誘い受けているのに、
タイミングがあいませんでしたが、
ようやく伺う事ができました。
ちょうどホロホロ鳥は切れておりましたが、レバーのパテを出していただきました。
時間をずらしてのランチ、
松本シェフありがとうございました。
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2015年11月29日

ラボンヌ・ターブルさん

岩手の生産者と料理関係者との、
プチ商談会。
東京のラボンヌ・ターブルさんにて、
中村シェフには、開店当初からお世話になっております。
とっても落ち着くお店。
商談会というより食事会。
ホロホロ鳥アピール出来ました。
ありがとうございます。
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2015年11月24日

徳川園さん

名古屋の徳川園さん、
徳川美術館の中にあります。
とってもお庭のきれいなレストラン。
ちょうど結婚式をやっていて、
中には入れませんでしたが、
宮部料理長に挨拶してまいりました。
ホロホロ鳥もお世話になっております。
さすが、
徳川だなぁ。
町の真ん中にこんな敷地。
手入れも大変だろうなぁと、
我が家の庭の事を考えてしまいました。
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2015年11月23日

ドルチェヴィータの会

とってもとってもお世話になっている、
豊田のドルチェヴィータさんにて、
ホロホロ鳥を囲む会。
常連の皆様と楽しい食事会。
永倉さんの丹精込めた
ホロホロ鳥の料理。
マネージャーの愛情あるサービス。
やはり、明け方まで飲んでしまいました。
ありがとうございました。


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