2016年09月28日

イベントって

最近イベントに出ている。
出れば出るほど解らない事がある。
人間の購買意欲は、どこがポイントなんだろうと。
自分たちは、名前の付いた物を仕入れて加工して、美味しくして
出しているつもりだ。
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世の中、安心だとか安全だとか、
いろんな話をするけど、結局売れているのは、
ジャンキーな物が多いんだよなあ。
なんでだろう。
安心感?安定感?があるのかな。
外国の訳のわからない肉だったり・・・
仕込みなんかありゃしない。
せめてさあ。
出店者さんは、何か地元の物にこだわろうよ。
醤油でも味噌でもいいからさあ。
負け犬の遠吠えみたいに聞こえるね。
でも、私は当たり前の事だけは、
曲げずに、当たり前にやります。
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2016年09月26日

今年も来ました鹿達

やっぱり来ましたね。
日本鹿。
これで4年目になるでしょうか?
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我が家の古民家の前の
もち米の田んぼをあらしまくり。
倒れた稲には小鳥たちとたぬき、きつね。
お正月に食べる分だけは残しておいてね。
それにしても、生態系が変わってきた。
どうなるんだろうこれから。
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2016年09月20日

ホロホロ鳥のムネはやっぱり美味しい。

自画自賛?
ホロホロ鳥のムネの低温調理。
ふわっとしっとり、やっぱり美味しい。
北上のタヴェルナさんで出していただきました。
鶏肉のムネって敬遠されるけど、
ホロホロ鳥はムネが旨い。
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料理人の腕がいいのだけれどね。
美味しかった。
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2016年09月15日

マーブルプラスさん

花巻の小友ビル2階にある、
マクロビのお店
マーブルプラスさんでランチ。
久美子社長の行動力にはいつも感心するばかり、
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今回は、カレープレート。
お店の裏にはヨガスタジオ。
今度は何を仕掛ける!!
いろんな事をやってのけてしまう。
さて私も微力ながら付いていこう。
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2016年09月11日

花巻祭りの山車。

産業祭りが終わってから、
お祭りらしい、山車と神輿のパレードを見てきました。

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やっぱり、これぞ祭りですね。
花巻市民がこんなにいたなんてと
思うほどのひとだかり。
昨年度は、神輿の数で
ギネスブックにも載りました。
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2016年09月09日

花巻祭り

4百年以上の歴史がある花巻祭り。
今年も花巻体育館の前の産業祭りに石黒農場として参加しておりました。
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ホロホロ鳥が品薄の為に、
大船渡の盛川の鮎の甘露煮やみそ漬け、フライなどを織り交ぜて売っております。
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大勢のお客様にお越しいただいて、
にぎわっております。
山車と神輿のパレードも風情がありますよ。
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2016年09月02日

ホロホロ鳥手羽とナスの煮浸し。

大好物のナス。
それとホロホロ鳥の手羽。
どう考えてもベストマッチ。
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日中だったのでお酒が飲めないのが残念だったけど、
やっぱり美味しいね。
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2016年08月28日

風土の会

毎度下手な進行役をしている風土の会
今回もへたくそながらに心を込めて行いました。
88歳の渡辺貞子先生から0歳の赤ちゃんまで、
4世代が交わり同じ事をする。
とってもいいなあ。
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高校生も沢山の参加。
ここから料理人が多く生まれる事を期待してしまう。
田舎には田舎の良さがあるんです。
守りたいものがあるんです。
それを自然にやっていけたらいいなあ。
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2016年08月20日

イーハトーブフォーラム花火大会

花巻の花火大会
今年は賢治生誕120周年
だから、なんと花火と満月の競演。
花火の後ろに月が見える。
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幻想的な景色だな。
今年で協賛金集めもラスト。
いい思い出になりました。
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2016年08月14日

台焼

とっても好きな台焼さん。
今年はバーベキューにお呼ばれして、
昔話。
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変わらぬ風景。
子供の頃に戻ったみたい。
そういえば、台焼さんも120周年。
こんなにも長い間、
続けるってすごいなあ。
ご馳走様でした。
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