2015年11月30日

ラペさん、

松本シェフのお店、
ラペさん、
開店して、何度もお誘い受けているのに、
タイミングがあいませんでしたが、
ようやく伺う事ができました。
ちょうどホロホロ鳥は切れておりましたが、レバーのパテを出していただきました。
時間をずらしてのランチ、
松本シェフありがとうございました。
  • 20151211043520782.jpg
  • 20151211043532283.jpg
  • 20151211043539942.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 04:39| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月29日

ラボンヌ・ターブルさん

岩手の生産者と料理関係者との、
プチ商談会。
東京のラボンヌ・ターブルさんにて、
中村シェフには、開店当初からお世話になっております。
とっても落ち着くお店。
商談会というより食事会。
ホロホロ鳥アピール出来ました。
ありがとうございます。
  • 20151211035715737.jpg
  • 20151211035810644.jpg
  • 20151211035903816.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 03:56| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月24日

徳川園さん

名古屋の徳川園さん、
徳川美術館の中にあります。
とってもお庭のきれいなレストラン。
ちょうど結婚式をやっていて、
中には入れませんでしたが、
宮部料理長に挨拶してまいりました。
ホロホロ鳥もお世話になっております。
さすが、
徳川だなぁ。
町の真ん中にこんな敷地。
手入れも大変だろうなぁと、
我が家の庭の事を考えてしまいました。
  • 20151211042610215.jpg
  • 20151211042629473.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 04:32| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月23日

ドルチェヴィータの会

とってもとってもお世話になっている、
豊田のドルチェヴィータさんにて、
ホロホロ鳥を囲む会。
常連の皆様と楽しい食事会。
永倉さんの丹精込めた
ホロホロ鳥の料理。
マネージャーの愛情あるサービス。
やはり、明け方まで飲んでしまいました。
ありがとうございました。


  • 20151211042032737.jpg
  • 20151211042053057.jpg
  • 20151211042110633.jpg
  • 20151211042122615.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 04:24| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月22日

壺中天さん

名古屋の壺中天さん、
上井シェフのお店に行って来ました。
ホロホロ鳥をずっしりお世話になっております。
以前は挨拶だけでしたので、
今回は、満席のところを、
1人あけていただいて、
ゆっくりとランチ。
ごちそうさまでした。
  • 20151211041630750.jpg
  • 20151211041701728.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 04:19| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月21日

名古屋の料理を熱くする会

名古屋の料理を熱くする会に呼んでいただきました。
豊田のドルチェヴィータの永倉さん、
そして、和風フレンチ仁の渥美さん、
とってもお世話になりました。
名古屋コーチンに負けぬよう、
ホロホロ鳥って鳥もあるんだよって、
知っていただけたかなぁ。
夜11時からの開催にも関わらず、
100名を越える料理人の皆様。
正に熱い夜でした。

  • 20151211040324797.jpg
  • 20151211040402596.jpg
  • 20151211040434172.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 04:09| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月20日

ロブション

六本木ロブション。
8年ぶりにご飯をたべに。
お店に入ると笑顔でのお迎え、
カウンター越しに、
くるくる回っているホロホロ鳥。
外人さんにも人気なのですよと。
これまた嬉しいお言葉。
フルコース食べる予定ではありませんでしたが、
やっぱり食べたくなりオーダー。
何から何まで、
気が利くホールの皆様。
帰りに、とっても美味しかったパンをお土産に。
  • 20151121160113397.jpg
  • 20151121160244860.jpg
  • 20151121160303927.jpg
  • 20151121160315809.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 16:14| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月18日

銀座Kanseiの坂田シェフ

坂田シェフが農場にいらしてくれて、
ホロホロ鳥と
三陸の魚・牡蠣
わさび。
岩手の恵みでの料理。
それとワイン!

贅沢な古民家ナイト。
  • 20151121154159084.jpg
  • 20151121154208535.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 15:48| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月17日

北上アリーブ

アリーブさんにて、
ホロホロ鳥とベアレンさんの会。
小野寺シェフによる7品の
ホロホロ料理。
いつも当農場を応援してくださりありがとうございます。
打ち上げは、
勿論朝まで?
シェフすみませんでした。

  • 20151121155057592.jpg
  • 20151121155121672.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 15:55| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月16日

フジマルさん

ワインで有名なフジマルさん。
ホロホロ鳥とのコラボレーションをやっていただきました。
場所もとっても素敵な所。
外を眺めると屋形船。
東京だなぁ。
長丁場により、
私はかなりの酔っ払い。
山田シェフありがとうございました。

  • 20151211045553304.jpg
  • 20151211045625659.jpg
  • 20151211045651441.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 05:00| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月15日

ピョッシュさん

フジマルさんの皆様と
ピョッシュさんへ。
自然派ワインのお店。
お料理も豪快。
林さんも豪快。
我が家のホロホロ鳥が小さく見えてしまう。
果たしてワイン何本飲んだのやら。
ワインもっと詳しければ、
何倍も楽しいんだろうなぁ。
  • 20151211050408552.jpg
  • 20151211050431958.jpg
  • 20151211050455190.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 05:08| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月13日

レストランまつばら

盛岡の
レストランまつばらへ。
ずっと行きたかったお店。
イタリアで6年修行してきた、
本物の味。
安い!
こんなに出て1500円。
ご馳走さまでした。
  • 20151121161818694.jpg
  • 20151121161830635.jpg
  • 20151121161847241.jpg
posted by 石黒幸一郎 at 16:22| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする