2017年06月20日

オーボンヴュータン河田シェフ

世界的に有名なパティシエ河田シェフ。
とても尊敬できる、自分のような人間には真似の出来ない紳士です。
河田シェフは、震災の時、何度と無くスタッフを連れて、
徹夜で炊き出しに来てくださいました。
ただ来るのでは無く、ある程度下準備をして、
しかも、被災地には、一切ごみを置いていかない。
トイレですら限りなく使わないように徹底されていました。
そして、大量のお菓子。
人間疲れていると甘いものが欲しいだろうと話して、

4年ぶりの再会です。
私がお世話になりましたと話すと、
こちらがご迷惑をかけましたと。
本物の人に触れると背筋がピンとなる。
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2017年06月19日

中村勝宏氏コマンドゥ−ル受賞祝賀会に参加

今の石黒農場があるのは、この方のおかげである。
ホテルメトロポリタンエドモント統括名誉総料理長 中村勝宏氏
中村氏が日本人で2人目の名誉ある賞の受賞式に参加してきました。
只今、ホロホロ鳥の出荷をしていないので、ご遠慮したところ、
日本のホロホロ鳥を絶やさないように、頑張りなさいと、
お言葉を頂き、参加する事にしました。
会場は550人を越える大勢の参加者。
その中で中村氏が何か困った事があったら遠慮なく連絡しなさいと声をかけてくださいました。
本当にありがたい事です。
やはり、行動しなくてはダメですね。
とても光栄な祝賀会でした。
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2017年06月18日

スクレサレ 中西夫妻

新生スクレサレ。
石黒農場のお客様の中では、本当に古くからお付き合いをしてくださってる、
中西夫妻。
一時期お店を閉めていましたが、新しい場所に移り再開。
ランチに行ってきました。
いつも温かく迎えてくれる中西さん。
お料理もホットしてしまい、ついつい長居をしてしまう。
いいお店ですね。
ご馳走様でした。
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