2018年06月28日

ほや

ほやのシーズンです。
昔は大嫌いだったのに、今はなぜか好きになってしまった。
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一説によると、
年を取ると、味覚が鈍くなり、
鈍感になるから、美味しくなるんだと聞いた事があります。
どうなんでしょうね。
沢山は食べれないけど、
新鮮なほやは、やっぱり旨い。
そう感じるこのごろです。
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2018年06月22日

豆たくさんにて「ほろほろ鳥っておいしいんだよの会」

東京の、豆たくさんにて、
「ほろほろ鳥っておいしんだよ」の会を開いていただきました。
店主の澤田さんとは、10数年のお付き合い。
とってもきようで、心使いが出来る方なんです。
今回も、私の上京に合わせて開いてくださいました。DSC_2467.JPG
お料理は、澤田さんの、冒険心がこもった料理。
美味しくて、お酒が進んでしまい。
終電を逃してしまうほど。
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今回も大変お世話になりました。
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2018年06月21日

東京での商談会

久しぶりに東京での商談会。
食の魅力発見と題されて、
300社くらい集まったようです。
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なんだか、
刺激になりますね。
やらねばならぬ事沢山あります。
石黒農場に寄ってくださった皆様。
ありがとうございました。
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2018年06月20日

初台のアニスさん

東京の初台
清水シェフのお店 アニス

ホロホロ鳥でいつもお世話になっております。
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なんと6時間もかけて丸ごとの鳥に、火をいれるそうなんです。
今回は、東京にいる娘とデート。
初めて食べる肉ばかり5品。
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やっぱり美味しいなあ。
肉に対する気持ちが、
とんでもなく伝わってきます。
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2018年06月19日

表参道のフロリレージュさん

東京・表参道にある。
川手シェフのお店、フロリレージュさん。
いつもいつもお世話になっております。
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ホロホロ鳥の料理、
「わかちあう。」
皆さんで、一羽丸まるを、余すことなく頂きましょうと題しています。
コースの料理、
すべてにドラマが隠されている。
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年取った牛を、手をかけて美味しくする。
食品ロスの問題に一石を投じる料理だったり、
どんどん味が変わる料理だったり、
楽しい。
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ごいっしょしてくださいました、
冬木れいさん、ありがとうございました。
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2018年06月17日

ベアレンビールさんのイベント

ベアレンビールさんの主催で、
花巻のエセナ前にて、マーケットが開かれました。
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今回は、ホロホロ鳥のオードブルせっと。
大勢の皆様にお越しいただいて、
ホロホロ鳥の美味しさをわかっていただいけたかなと思っています。
ありがとうございました。
posted by 石黒幸一郎 at 23:58| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月15日

盛岡アリーブ

盛岡のアリーブさんで、
ずもなビールさんのビール会
今回は、ホロホロ鳥をテーマに開いていただきました。DSC_2327.JPGDSC_2331.JPGDSC_2337.JPG
いつも、いつもありがとうございます。
ビールも美味しく、
料理もおいしく頂きました。
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2018年06月01日

花巻の磯さん

お世話になっている、
花巻の双葉町の磯さん。
ホロホロ鳥の手羽焼きが食べれます。
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あら、気がついたら食べたしまっていた。
肉は、骨があるところが一番美味しい。
たぶん間違いないと思います。
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