2018年06月19日

表参道のフロリレージュさん

東京・表参道にある。
川手シェフのお店、フロリレージュさん。
いつもいつもお世話になっております。
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ホロホロ鳥の料理、
「わかちあう。」
皆さんで、一羽丸まるを、余すことなく頂きましょうと題しています。
コースの料理、
すべてにドラマが隠されている。
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年取った牛を、手をかけて美味しくする。
食品ロスの問題に一石を投じる料理だったり、
どんどん味が変わる料理だったり、
楽しい。
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ごいっしょしてくださいました、
冬木れいさん、ありがとうございました。
posted by 石黒幸一郎 at 00:00| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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