2018年08月12日

おばあちゃんの80歳のお祝い

おばあちゃんの80歳のお祝い
一家25名で肉祭り
ずっと苦労してきた
ばあちゃん。
皆が集まれるのはそんなに無い。
みんな大きくなったなあ
これからも元気でね。
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2018年07月13日

アジサイ園

圧巻でした。
10年ぶりに日本一のアジサイ園に行って来ました。
前回は、林業の研修にて。
元々は、林家のおじいちゃんが、下草と枝打ちをして
山を整備したのが始まりです。
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いまでは、
いろんな設備も出来て、
すっかり観光地
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とっても綺麗でした。
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2018年07月12日

高校野球

息子がやっている野球。
我が母校でもある。
今日は一回戦。
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無事になんとか勝ちました。
さて、40年振りに甲子園なんて夢を見せてくれないかな。
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2018年07月05日

インコントラヒラヤマ

福島・郡山の
インコントラヒラヤマさん。
ホロホロ鳥でもお世話になっております。
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PTAの集まりで前泊して行って来ました。
平山さんは、猪苗代出身で
元スキーヤー。
全国大会にも出場するほどのうでまえです。
私も猪苗代スキー場は、東北大会の思い出の場所。
懐かしい話しをしながら、
楽しく食事をしてきました。

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2018年07月01日

安穏さん

東京の中目黒でお店をやっている、
安穏さん、勝さんとちあきさん。
今度お店を閉めて、スイスでお店を出すと聞いて、
激励会。
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岩手出身の方が世界に羽ばたく。
とっても素敵だな。
いつか、岩手に戻ってきて、
お店を開いて欲しいなあ。
大変お世話になりました。
ますますのご活躍を期待しております。
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2018年06月28日

ほや

ほやのシーズンです。
昔は大嫌いだったのに、今はなぜか好きになってしまった。
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一説によると、
年を取ると、味覚が鈍くなり、
鈍感になるから、美味しくなるんだと聞いた事があります。
どうなんでしょうね。
沢山は食べれないけど、
新鮮なほやは、やっぱり旨い。
そう感じるこのごろです。
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2018年06月22日

豆たくさんにて「ほろほろ鳥っておいしいんだよの会」

東京の、豆たくさんにて、
「ほろほろ鳥っておいしんだよ」の会を開いていただきました。
店主の澤田さんとは、10数年のお付き合い。
とってもきようで、心使いが出来る方なんです。
今回も、私の上京に合わせて開いてくださいました。DSC_2467.JPG
お料理は、澤田さんの、冒険心がこもった料理。
美味しくて、お酒が進んでしまい。
終電を逃してしまうほど。
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今回も大変お世話になりました。
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2018年06月21日

東京での商談会

久しぶりに東京での商談会。
食の魅力発見と題されて、
300社くらい集まったようです。
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なんだか、
刺激になりますね。
やらねばならぬ事沢山あります。
石黒農場に寄ってくださった皆様。
ありがとうございました。
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2018年06月20日

初台のアニスさん

東京の初台
清水シェフのお店 アニス

ホロホロ鳥でいつもお世話になっております。
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なんと6時間もかけて丸ごとの鳥に、火をいれるそうなんです。
今回は、東京にいる娘とデート。
初めて食べる肉ばかり5品。
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やっぱり美味しいなあ。
肉に対する気持ちが、
とんでもなく伝わってきます。
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2018年06月19日

表参道のフロリレージュさん

東京・表参道にある。
川手シェフのお店、フロリレージュさん。
いつもいつもお世話になっております。
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ホロホロ鳥の料理、
「わかちあう。」
皆さんで、一羽丸まるを、余すことなく頂きましょうと題しています。
コースの料理、
すべてにドラマが隠されている。
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年取った牛を、手をかけて美味しくする。
食品ロスの問題に一石を投じる料理だったり、
どんどん味が変わる料理だったり、
楽しい。
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ごいっしょしてくださいました、
冬木れいさん、ありがとうございました。
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2018年06月17日

ベアレンビールさんのイベント

ベアレンビールさんの主催で、
花巻のエセナ前にて、マーケットが開かれました。
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今回は、ホロホロ鳥のオードブルせっと。
大勢の皆様にお越しいただいて、
ホロホロ鳥の美味しさをわかっていただいけたかなと思っています。
ありがとうございました。
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2018年06月15日

盛岡アリーブ

盛岡のアリーブさんで、
ずもなビールさんのビール会
今回は、ホロホロ鳥をテーマに開いていただきました。DSC_2327.JPGDSC_2331.JPGDSC_2337.JPG
いつも、いつもありがとうございます。
ビールも美味しく、
料理もおいしく頂きました。
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2018年06月01日

花巻の磯さん

お世話になっている、
花巻の双葉町の磯さん。
ホロホロ鳥の手羽焼きが食べれます。
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あら、気がついたら食べたしまっていた。
肉は、骨があるところが一番美味しい。
たぶん間違いないと思います。
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2018年05月27日

日本ワインフェスティバル

日本ワインフェスティバルが、
大迫にて開かれました。
全国から40ものワイナリーが集まり、
それぞれの特徴がり、出展しながら、飲んでしまいました。
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このイベント、
今回で2回目ですが、とっても楽しい。
規模と内容がちょうどいい。
来年も是非開いて欲しいなあ。
大変おせわになりました。
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2018年05月23日

花巻の風景

花巻の代表される風景とは、
そんな質問をされて、やっぱりここかなあ。
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円万寺の山の上からの風景。
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2018年04月18日

そば

そばって
難しいと思う。
なかなか美味しいって思うそばに出会わない。
それでも、たまたま出会う事もある。
よそに出かけた時、
うっしっし!
そんな出会い。
楽しい。
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2017年09月01日

オールドパー

ちょっとバーにて。
オールドパーって、
斜めにしても倒れないんだって。
縁起物らしい。
知らなかった。
しかも、
135歳まで生きた、
パーおじいちゃんに因んで、
付けた名前なんだそうです。
勉強した。
良いことあるかな?
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2017年08月30日

ANA国際線に採用

ANAの国際線ファーストクラスの機内食に
ホロホロ鳥が採用されました。
本日は、発表会。
全日空の平子社長、達曽岩手県知事が、
試食されました。
9月1日〜11月末までの限定。
関係者の皆様、ありがとうございました。
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2017年08月27日

松橋ひらくシェフ

松橋ひらくシェフの
スペシャルディナーが、
盛岡ヌッフで開かれました。
ホロホロ鳥のパスタ。
これがパスタ?と質問したら、
テスタローリというパスタで、
本来パスタとは、
生地の事で、
洋服の生地もパスタなんだそうです。
勉強しました。
美味しかった。
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2017年08月24日

銀座レカンの高良シェフ

夢の銀座レカン。
両親と初めてのフレンチ。
高良シェフのご厚意により、
ホロホロ鳥の料理。
こんな経験は、
二度と出来ないと思う。
父が45年ホロホロ鳥を飼育していて、
こんなに美味しいのは、
初めて食べたと。
レカンとは宝石箱の事らしい。
まさに、キラキラと輝いていました。
夢の時間をありがとうございました。
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