2016年12月12日

リュ−ズの飯塚さん

六本木にある
レストラン・リューズ
オーナーシェフの飯塚さんが本を出しました。
届いて中を見たら、
石黒農場のホロホロ鳥の料理が、
掲載されていました。
本当にありがたいお話。
早速連絡したら、
美味しいものは美味しいから、
「名前使わせてもらったよ」
本当にありがたい。
飯塚さんは、ずっとお世話になっております。
いつも忘れずに、
連絡くれて、近況を報告します。
今回もクリスマス用に
お願いしますと。
ありがとうございます。
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2016年12月11日

野生のホロホロ鳥

いってQって
番組で
野生のホロホロ鳥を捕まえるってスシーンがあったらしい。
見逃してしまったが、
子供から聞いた。
どうやら捕まえるのは簡単らしく、
紐で作った罠を掛ければ
自然に寄って来て、
かかってしまうらしい。
アフリカ原産の
ホロホロ鳥。
一度で良いから
アフリカの
野生のものを見てみたいなあ。
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2016年12月10日

ちょっとだけ雪

北海道は大雪で、
飛行機欠航になっているらしいけど、
花巻でも降りました。
やっぱり12月は雪がふらなきゃね。
根雪にはなりそうもないけど、
やっぱり雪道は緊張します。
なんでなんだろう。
最初の雪道は、タイヤが滑る。
ただただそんな気がしているだけかもしれないけど。
クリスマスは、
ホワイトクリスマスになって欲しいなあ。
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2016年12月09日

娘の成人式

北海道にいる娘が、
成人式の写真撮りに帰ってきました。
ついでに、父母と一緒に写真。
早いな〜。
もう二十歳です。
一人暮らしに慣れたようで、
頑張って自炊しているようです。
頑張れ苦学生。
青春はあっという間だよ。
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2016年12月06日

ふらっと立ち寄ったラーメン。

シンプルなラーメン
盛岡を歩いていたら、
しなソバの看板。
入ってみると、
大正解。
おばちゃんが自宅を改装して始めたんだそうです。
だんだんコッテリがきびしくなってきたんで、
このすっとした味が好き。
心も体も温まりました。
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2016年12月04日

ホタテ食べ放題

八幡平サーモンの
美人姉妹から、
ホタテの差し入れ。
妹さんがホタテ屋さんに嫁いでいるので、
私の大好きなホタテをわざわざ届けてくれました。
甘い!
コリコリ!
死ぬほど食べた!
ありがとう。
今度お返しするね。
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2016年12月01日

三浦雄一郎さん

若い頃、6年間お世話になった、
三浦雄一郎&スノードルフィンスキーチーム。
その50周年記念パーティーが北海道で開かれました。
懐かしい面々。
もう20年以上会っていない人達も沢山いて、
青春を思い出した。
三浦先生は、84歳とは思えない。
本当に元気で、おじいちゃんに見えない。
目標を持った人間は老いない。
くろちゃん、商売順調そうだね。
ちゃんと気に掛けてくれているんだ。
ありがたい。
先生ありがとうございました。
今度滑りに行きます。
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2016年11月24日

ホロホロ鳥のひっつみ

自慢ではないが、ホロホロ鳥のガラはよく出汁がでます。
澄んでいて、
体にすっと入ってくる味です。
このガラから取れた出汁を使って、
ひっつみ。
寒い夜にはもってこいです。
お試しください。
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2016年11月20日

道太君の結婚式

住田町でニンニク農家をやっている
道太君。
農場にもよく手伝いに来てくれます。
そんな道太君の結婚式が花巻温泉で行われました。
二次会は、
彼の希望で我が家の古民家。
40名以上の人が集まり、
大いに盛り上がりました。
結局最後は午前4時。
飲みすぎた。
新しい考えの農家さん。
刺激を与えながら、
刺激をもらっています。
お幸せに。
おめでとう。

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いしくろ歯科20周年

妹が歯医者をしています。
本日20周年
早いものですね。
息子はもう医大生。娘は高校生。
それぞれが、感謝の気持ちを込めて、
母にプレゼント。

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2016年11月17日

かみさんの誕生日

かみさんの誕生日
何か外食しようと話したら、
鰻って。
久しぶりに北上の鰻やへ。
息子だけ大盛りを頼んだつもりだったが、
全員分大盛り。
ご飯ずっしり。
でも、誰も残すことなくぺろりと食べた。
鰻って
食が進む。
帰りにデザート食べて
これまたぺろり。
ちょっとは孝行できたかな。
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2016年09月28日

イベントって

最近イベントに出ている。
出れば出るほど解らない事がある。
人間の購買意欲は、どこがポイントなんだろうと。
自分たちは、名前の付いた物を仕入れて加工して、美味しくして
出しているつもりだ。
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世の中、安心だとか安全だとか、
いろんな話をするけど、結局売れているのは、
ジャンキーな物が多いんだよなあ。
なんでだろう。
安心感?安定感?があるのかな。
外国の訳のわからない肉だったり・・・
仕込みなんかありゃしない。
せめてさあ。
出店者さんは、何か地元の物にこだわろうよ。
醤油でも味噌でもいいからさあ。
負け犬の遠吠えみたいに聞こえるね。
でも、私は当たり前の事だけは、
曲げずに、当たり前にやります。
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2016年09月26日

今年も来ました鹿達

やっぱり来ましたね。
日本鹿。
これで4年目になるでしょうか?
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我が家の古民家の前の
もち米の田んぼをあらしまくり。
倒れた稲には小鳥たちとたぬき、きつね。
お正月に食べる分だけは残しておいてね。
それにしても、生態系が変わってきた。
どうなるんだろうこれから。
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2016年09月20日

ホロホロ鳥のムネはやっぱり美味しい。

自画自賛?
ホロホロ鳥のムネの低温調理。
ふわっとしっとり、やっぱり美味しい。
北上のタヴェルナさんで出していただきました。
鶏肉のムネって敬遠されるけど、
ホロホロ鳥はムネが旨い。
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料理人の腕がいいのだけれどね。
美味しかった。
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2016年09月15日

マーブルプラスさん

花巻の小友ビル2階にある、
マクロビのお店
マーブルプラスさんでランチ。
久美子社長の行動力にはいつも感心するばかり、
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今回は、カレープレート。
お店の裏にはヨガスタジオ。
今度は何を仕掛ける!!
いろんな事をやってのけてしまう。
さて私も微力ながら付いていこう。
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2016年09月11日

花巻祭りの山車。

産業祭りが終わってから、
お祭りらしい、山車と神輿のパレードを見てきました。

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やっぱり、これぞ祭りですね。
花巻市民がこんなにいたなんてと
思うほどのひとだかり。
昨年度は、神輿の数で
ギネスブックにも載りました。
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2016年09月09日

花巻祭り

4百年以上の歴史がある花巻祭り。
今年も花巻体育館の前の産業祭りに石黒農場として参加しておりました。
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ホロホロ鳥が品薄の為に、
大船渡の盛川の鮎の甘露煮やみそ漬け、フライなどを織り交ぜて売っております。
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大勢のお客様にお越しいただいて、
にぎわっております。
山車と神輿のパレードも風情がありますよ。
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2016年09月02日

ホロホロ鳥手羽とナスの煮浸し。

大好物のナス。
それとホロホロ鳥の手羽。
どう考えてもベストマッチ。
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日中だったのでお酒が飲めないのが残念だったけど、
やっぱり美味しいね。
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2016年08月28日

風土の会

毎度下手な進行役をしている風土の会
今回もへたくそながらに心を込めて行いました。
88歳の渡辺貞子先生から0歳の赤ちゃんまで、
4世代が交わり同じ事をする。
とってもいいなあ。
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高校生も沢山の参加。
ここから料理人が多く生まれる事を期待してしまう。
田舎には田舎の良さがあるんです。
守りたいものがあるんです。
それを自然にやっていけたらいいなあ。
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2016年08月20日

イーハトーブフォーラム花火大会

花巻の花火大会
今年は賢治生誕120周年
だから、なんと花火と満月の競演。
花火の後ろに月が見える。
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幻想的な景色だな。
今年で協賛金集めもラスト。
いい思い出になりました。
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