2016年08月28日

風土の会

毎度下手な進行役をしている風土の会
今回もへたくそながらに心を込めて行いました。
88歳の渡辺貞子先生から0歳の赤ちゃんまで、
4世代が交わり同じ事をする。
とってもいいなあ。
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高校生も沢山の参加。
ここから料理人が多く生まれる事を期待してしまう。
田舎には田舎の良さがあるんです。
守りたいものがあるんです。
それを自然にやっていけたらいいなあ。
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2016年08月20日

イーハトーブフォーラム花火大会

花巻の花火大会
今年は賢治生誕120周年
だから、なんと花火と満月の競演。
花火の後ろに月が見える。
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幻想的な景色だな。
今年で協賛金集めもラスト。
いい思い出になりました。
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2016年08月14日

台焼

とっても好きな台焼さん。
今年はバーベキューにお呼ばれして、
昔話。
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変わらぬ風景。
子供の頃に戻ったみたい。
そういえば、台焼さんも120周年。
こんなにも長い間、
続けるってすごいなあ。
ご馳走様でした。
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2016年08月13日

遠野産キリンホップ

東京よりお客様
クラフトビールを手がけるそうで、
ホップの生産地に行きたいとの事で、
遠野へ。
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昔はホップ生産組合があって、一大産地だったらしのですが、
高齢化に伴い、今では4分の1まで生産量が減ったそうなんです。
ホップを作るのって難しいのですね。
でも、今からキリンさんと共同で新たにチャレンジする若者達。
時代は繰り返す。
勉強になった。
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2016年08月05日

東京と岩手のコラボ

東京のワイン屋さんやら、中華、蕎麦、フレンチ等々草々たるメンバーと岩手イタリア料理協会の面々。
我が家の古民家にて、岩手の食材でお勉強会。
いや〜
凄い料理でした。
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写真があまり無くてごめんなさい。
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2016年08月04日

久しぶりの鰻

息子のリクエストに応えて
北上の枕流亭さんへ、
今年初めての鰻。
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やっぱり鰻は美味しいし、
なんだかパワーが出てくる。
ここの蕎麦もとっても美味しいんだ。
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2016年08月01日

久しぶりのゴルフ

久しぶりにゴルフをした。
ある会の代表をやっているので仕方ない。
なんて思って参加したら、
やっぱり面白い。
やばいです。
はまりそうです。
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2016年07月30日

なぞの会社

ずっと気になっていた、
中庭のきれいな会社。
そこの社長さんに宴会で隣同士になりバーベキューに誘われた。
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やっぱり思っていた通り。
いや、もっともっと人物であった。
素敵な出会いにとっても感謝。
ありがとうございます。
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2016年07月29日

函館バスク

世界料理学会が開かれる函館
その中心が、深谷シェフ。
一度しか会っていないのに、ちゃんと覚えていてくださり、
しっかりとご挨拶できました。
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ランチもゆっくり美味しくいただきました。
ありがとうございます。
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ウィンザーホテル洞爺

ホロホロ鳥でお世話になっている
ウィンザーホテル。
まさに天空の城
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この眺めで、ゆっくりとご飯を食べたかったけど、
スケジュールがあわず、ご挨拶だけしてきました。
泊まってみたいなあ。
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2016年07月25日

ボンピナールさん

ホロホロ鳥をずっとお世話になっている、
ボンピナールさん。
シェフの聡子さんが産休に入ると聞いたので、
久しぶりにお邪魔して来ました。
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どしんずしんとした料理。
ワインが進みます。
元気な赤ちゃんを産んでください。
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2016年07月24日

ベージュ東京

日本で唯一の
シャネルのレストラン。
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小島シェフありがとうございました。
お昼からとっても
優雅な時間を過ごさせていただきました。
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2016年07月22日

ピエール・ガニエール氏

フランス料理界のピカソと言われる
ピエール・ガニエール氏
日本に年間1週間くらいしか来ないと言われている神様。
ホロホロ鳥を使った料理をしてくださいました。
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おまけに2ショット写真まで。
たからものですね。
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2016年07月03日

娘の野球

娘がマネージャーをやっていて、
高校最後の壮行会。
徹夜で「挑」の字の千羽鶴折って、
選手に渡していた。
3年間良く頑張った。
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2016年06月30日

マッカリーナ

洞爺湖サミットの
ご婦人方の晩餐会を開いた
マッカリーナさん。
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そのメインのお肉は、
我が家のホロホロ鳥でした。
ずっと行きたかったお店。
ようやくご挨拶が出来ました。
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2016年06月24日

大きくなった息子

息子の野球を見に行ってきました。
中学3年生
背もとっくに抜かれて180センチ
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野球小僧頑張れ!
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2015年12月11日

ホロホロ鳥キャンドル

とっても素敵なキャンドル作っていただきました。
カオリさん。
ホロホロ鳥の羽根が中に入っております。
工房へ行き、
作業を眺めてきましたよ。
一つ一つ手作り。
羽根を入れるタイミングと、
温度。
農場でもクリスマスに合わせて、
限定30個販売いたします。
価格は、2000円。
世界でただ一つのキャンドルいかがですか。
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2015年12月07日

ホロホロ鳥の雛

さてさて、
この写真、何に見えますか?
ホロホロ鳥の雛なんです。
ちょっと寒いので、
固まっています。
大きくなるまで4ヶ月。
元気に育ってくれる事を願うばかりです。

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2015年12月06日

奥田政行さんの本

色んな事で、
お世話になっている山形の
アルケッチャーノの奥田さん。
とっても面白い本が届きました。
この本にも、
ホロホロ鳥紹介されています。
いつも、取材の時は教えてくれない奥田さん。
この時も、楽しい事やるから、
あそびに来て!
確かに楽しかった。

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2015年12月05日

雑穀

さてさて、
これは?
ホロホロ鳥の餌です。
雑穀たち。
12穀らしい。
我が花巻は、雑穀生産日本一。
こんな豪華な餌食べているんです。
自分より、
健康的だなぁ。
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posted by 石黒幸一郎 at 05:37| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする